酒蔵・惠之助

球磨焼酎「惠」

＊飲みごたえがあり、香りほのかで味は旨味があります。
球磨焼酎　五十四萬石　恵（けい）

製造元：合資会社 高田酒造場
原材料：米、米麹

アルコール分：25度
蒸留方法：減圧蒸留
重みがありながら、キレのよい球磨焼酎です。球磨地方の豊かな恵みを受けて高田酒造場が技術を傾けたブレンド焼酎です。豊かな自然の恵みと球磨地方の精選米と秘境五木の岩清水を使用して、昔ながらのかめ壺に仕込み、大地の温もりを感じながらじっくり熟成させました。冬はお湯割り、夏は水割り、6：4、5： 5で立香、優雅さとふくらみ、そしてあと味。自分流の飲み方で味わって下さい。
商品説明
重みがありながら、キレのよい球磨焼酎です。球磨地方の豊かな恵みを受けて高田酒造場が技術を傾けたブレンド焼酎です。
豊かな自然の恵みと球磨地方の精選米と秘境五木の岩清水を使用して、昔ながらのかめ壺に仕込み、大地の温もりを感じながらじっくり熟成させました。
お客様の要望を取りまとめ蔵元と相談しながら造り上げた焼酎通の旨味がのこる球磨焼酎です。
冬はお湯割り、夏は水割り、6：4、5：5で立香、優雅さとふくらみ、そしてあと味。自分流の飲み方で味わって下さい。
原料の米（よかほなみ）は、高田酒造場より半径3k以内（中球磨地区）にて、栽培された米（よかほなみ）だけを使用しています。
仕込み水は、平家の落人で有名な五木村の秘境山奥から毎日取水した岩清水（往復2時間半）を使用しています。
【五十四万石　恵】
アルコール分25％
原材料：米（よかほなみ）、米麹
高田酒造場は、総てを石蔵の麹室にて手造り、麹です。
仕込みは、土中に埋込んだカメを使用しています。
「惠」の原料は、高田酒造場より半径3k以内（中球磨地区）にて、栽培された米（よかほなみ）だけを使用しています。
仕込み水は、五木村（平家の落人で有名）秘境山奥の岩清水を毎日取水（往復2時間半）した水を使用しています。

YAHOO!ストアから購入できます。
1800ml：2,000円（税込）

7200ml：1,250円（税込）

＜球磨焼酎のご案内＞

「酒蔵・惠之助」が推奨する　こだわりの球磨焼酎
纎月酒造の常圧焼酎
峰の露（黒麹）35度 1800ml 2350円
時の忘れももの 1800ml 3150円
時の忘れももの 720ml 1680円
甕・永世名人：10年 720ml 5550円
樽・永世名人：10年 720ml 5300円
甕・永世名人：20年 720ml 6600円
樽・永世名人：20年 1800ml 6300円
＊酒、焼酎の事　ご質問有りましたらメールください

酒・焼酎+正月おせち料理のご案内

メールにて申し込みの方には清酒（「泰斗」・「墨守」）か
焼酎（「小松帯刀」・「旬」・「惠」）1800ml　１本サービスしています。

2009年の元旦は「老舗　魚幸」のおせち料理で！
大型3段重　30,000円
大型2段重　20,000円（無料にて配達）
＊見本写真はブログで見てください。
案出仙の仲間：「せんば魚幸」都甲　電話096-355-3729
＊詳しくはお問い合わせください。

熊本の酒「泰斗ーたいとー」

泰斗は「くまもと酒文化の会」が自信を持って販売する熊本県産の日本酒です。

くまもと酒文化の会は、 地元・熊本でも他県に負けない旨い日本酒が製造され、その地元の旨い酒を売りたい との想いで、熊本県内14店舗の酒販店で発足しました。

その願いを千代の園酒造様に受け入れていただき、PB商品「泰斗（たいと）」が完成しました。

現在は、この主旨に共鳴された酒販店が加わり、現在では熊本県内28店舗、県外3店舗の合計31店舗の酒販店で活動を続けております。

また、「くまもと酒文化の会」では、年１回、「泰斗を味わう会」を開催しています。

「泰斗」は現在5種類です。
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　◆純米吟醸
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　◆純米吟醸原酒
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　◆純米吟醸生
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　◆特別純米酒
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　◆特別本醸造
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現在も、新商品開発、内容充実にも積極的に取り組んでいます。

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手造り純米吟醸　泰斗 品　名：手造り純米吟醸　泰斗 容　量：1800ml・720ml 製造元：千代の園酒造株式会社 原材料：米（山田錦） アルコール分： ※この商品は【限定品】につき、売切れの際はご容赦ください。 熊本県産の山田錦を原料米に使用し、熊本酵母の高温糖化酒母にて仕込み、低温でじっくりと発酵した醪を、昔ながらの酒袋で丁寧に搾りました。まさに手造りの純米吟醸酒です。 ------------------------------------------------- YAHOO!ストアから購入できます。 ------------------------------------------------- 1800ml：3,027円（税込） 720ml：1,517円（税込）

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特別純米酒　泰斗 品　名：特別純米酒　泰斗 容　量：1800ml 製造元：千代の園酒造株式会社 原材料：米・米麹 アルコール分：15度 日本酒度：＋2.0 酸　度：1.2 精米歩合：55％ 原料米：麹米・山田錦（熊本） 掛米・夢いずみ（熊本） 酵　母：熊本酵母 杜　氏：尾原隆一氏 熊本県産の山田錦を原料米に使用し、熊本酵母の高温糖化酒母にて仕込み、低温でじっくりと発酵した醪を、昔ながらの酒袋で丁寧に搾りました。まさに手造りの純米酒です。 ------------------------------------------------- YAHOO!ストアから購入できます。 ------------------------------------------------- 1800ml：2,376円（税込）

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特別本醸造　泰斗 品　名：特別本吟醸　泰斗 容　量：1800ml 製造元：千代の園酒造株式会社 原材料：米・米麹・醸造アルコール アルコール分：15度 日本酒度：±0〜＋3.0 酸　度：1.2〜1.5 精米歩合：59％ 原料米：麹米・山田錦／掛米・ニシホマレ 酵　母：熊本酵母 杜　氏：稲葉　義弘 原料米を59％まで磨き、丹念に仕込み醸した本醸造酒です。深い味わいとキレのある後味に、広がりのある香りがマッチした旨味のあるお酒です。 ------------------------------------------------- YAHOO!ストアから購入できます。 ------------------------------------------------- 1800ml：1,961円（税込）

熊本の酒「墨守ーぼくしゅー」

熊本の酒推進委員会推奨酒
酒道知新　墨守（ぼくしゅ）

「愛しています、熊本の酒」
この言葉をもとに集まった、熊本県内の27店の酒屋が推奨する「純熊本産」の日本酒です。 「熊本酵母」「熊本県産米」にこだわり、熊本の水と熊本杜氏伝承の技で醸したその味わいは、 熊本県の雄大な風景とゆるやかな時を想い起こさせる芳醇な一本です。
穏やかで上品な香りの中にコク、うま味がほどよく調和したお酒です。
この商品は「熊本の酒推進委員会加盟店」のみ販売されています。

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純米吟醸　酒道知新 墨守（ぼくしゅ） 品　名：千代の園　純米吟醸　酒道知新　墨守 容　量：1800ml 製造元：千代の園酒造株式会社 タイプ：純米吟醸 酒　質：アルコール分15度 日本酒度：＋3.0〜＋5.0 酸度：1.6〜2.0 原材料：米、米こうじ 精米歩合： 59 %・全量熊本県産米 YAHOO!ストアから購入できます。 1800ml：2,950円（税込）

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本醸造　酒道知新 墨守（ぼくしゅ） 品　名：千代の園　本醸造　酒道知新　墨守 容　量：1800ml 製造元：千代の園酒造株式会社 タイプ：本醸造 酒　質：アルコール分15度 日本酒度：＋0.5 酸度：1.2 原料米：レイホウ（全量熊本県産） 原材料：米、米こうじ、醸造アルコール 精米歩合： 70% YAHOO!ストアから購入できます。 1800ml：1,990円（税込）

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本醸造　酒道知新 墨守（ぼくしゅ） 品　名：瑞鷹　本醸造　酒道知新　墨守 容　量：1800ml 製造元：瑞鷹株式会社 タイプ：本醸造 酒　質：アルコール分15度 日本酒度：＋9.0 酸度：1.0 原材料：米、米こうじ、醸造アルコール 精米歩合： 65 %・全量熊本県産米 YAHOO!ストアから購入できます。 1800ml：1,800円（税込）

熊本の酒「二天道楽・にてんどうらく」

熊本の酒推進委員会の店で限定発売！

古式造り清酒、柱焼酎仕込み「二天道楽（にてんどうらく）」

柱焼酎仕込み
柱焼酎仕込とは、江戸元禄期から明治初期まで行われてきて技法で、日本酒のもろみに一般的に添加される醸造用アルコールの代わりに、その蔵で造る焼酎を加えて仕込む方法です。
亀萬酒造では大吟醸「珍珠」の酒粕で造った焼酎を加えて仕込みました。
この酒はロックで飲んでも最後まで美味しく飲めるお酒です。

二天道楽
宮本武蔵の生年は、天正十二年三月。幼年は、弁之助。後に武蔵を称し改名、玄信（もとのぶ）などとも名乗っていました。
号を二天といい、晩年、二天道楽などと自署したものもあります。
この酒は、宮本武蔵の二刀流のようなキレのいいお酒です。

「二天道楽」は、熊本の酒推進委員会の店と認証点でのみ販売されています。

YAHOO!ストアから購入できます。
1800ml：2,100円（税込）

720ml：1,200円（税込）

花酵母で造った球磨焼酎/高田酒造場

【花酵母】

東京農業大学短期大学部醸造学科酒類研究室の中田久保教授の研究によって、世界で初めて花から採取された野生の酵母菌のことです。

最近、花から分離した酵母からは香りの良い酒ができることがわかってきました。

そして、高田酒造場では、話題の「花酵母」の良さを十分に引き出した球磨焼酎（米焼酎）を《現在5種類》造っています。

それぞれの「酵母」の特性に合った焼酎の蒸留方法・アルコール度数にまでこだわって「手造り」されています。

呑み比べや贈答用に最適な、

花酵母で造られた焼酎
花の小径　180ml×5本セット

もございますのでぜひ、一度お試しください。

 

YAHOO!ストアから購入できます。
180ml×5本セット（箱付）：3,000円（税込）

新商品「葉心」

あ！おい紫蘇（しそ）う　「葉心」

手造り本格球磨焼酎の旨味に、摘みたての青紫蘇の香りがひとつになりました。

本格焼酎　葉心　

品　名：葉心
容　量：720ml
製造元：合資会社 高田酒造場
原材料：米、米麹、青紫蘇（あさぎり産）
アルコール分：25度

価格　1,470円

健康に良い青紫蘇のさわやかな香りをストレート・ロック・水割りなどでお楽しみください。

 

原料は高品質の球磨米（ヒノヒカリ）を使い、昔ながらの希少な石蔵の麹室、カメ仕込。

青紫蘇は10年以上農薬を使用してない土地に、有機肥料と竹炭をほどこし、白髪岳（海抜1,417m）山麓の湧き水でハウス栽培しました。

すべてが安全、安心な地元あさぎり町産です。（地産）

YAHOO!ストアから購入できます。
720ml：1,470円（税込）